Що не борщ, то свято!
З чого готується борщ – знають всі українці, проте рецепт цієї страви унікальний для кожної родини. Варіантів його приготування сила-силенна, і до того ж, рецепти інколи суперечать один одному. Але він завжди залишається популярною, впізнаваною та безмежно смачною українською стравою. Який він – сучасний борщ, і чим відрізняється від свого предка?
12 вересня 2024 року для відвідувачів Відділення денного перебування «Спільнота» Сумського міського територіального центру соціального обслуговування «Берегиня» була проведена в укритті мистецька вітальня «Символ українського культурного спадку – борщ», під час якої бібліотекар Ольга Литвиненко запросила до «дегустації» та запропонувала багато історичних, кулінарних, «борщовитих» цікавинок. Говорячи про борщ, дійшли висновку, що це страва, яку назвуть найпершою, коли мова зайде про українську кухню.
Всім смачного Дня борщу!
